韩式鸡米花

因为喜欢吃炸鸡块，所以动手自己做！

韩式鸡米花的用料

步骤1

鸡胸肉切成大小均匀的块，放个蛋清，料酒，黑胡椒和少量的盐，抓匀。

步骤2

再放入淀粉抓匀，腌制30分钟。这时候可以调汁啦。

步骤3

蒜和姜切沫，韩国辣酱，生抽，醋，白糖各适量，按个人口味调试。

步骤4

充分搅拌均匀，最后再放一点点香油。甜辣酱就调好了。

步骤5

热锅倒油，待油温稍微热了一点的时候就可以炸了。鸡块一个一个放入，避免粘连。

步骤6

第一次炸至金黄就可以捞出备用，转大火把油温加热。

步骤7

待油温热后，再复炸一次。第二次炸时间很短，基本就是过下油。炸两次的鸡块更酥脆。

步骤8

重新起锅，把鸡块倒入再倒入甜辣酱汁，快速翻炒两下马上关火。再可以撒上点花生碎，就更香了。

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