西点 芒果班戟
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芒果班戟的做法
步骤1
3鸡蛋 60克幼砂糖 搅拌均匀
步骤2
加入720克牛奶 搅拌均匀
步骤3
加入240克 低筋面粉搅拌均匀
步骤4
滤网过滤大颗粒 留下细腻面糊备用步骤5
隔水加热 60克 安佳黄油步骤6
融化后的黄油 倒入面糊 搅拌均匀 放冰箱冷藏半小时步骤7
去除冷藏后的面糊 准备好班戟锅 搅拌均匀面糊 开始烙皮 烙好的皮晾大盘里步骤8
准备好芒果 切块 备用步骤9
450克淡奶油 40克幼砂糖 用打蛋器 打成固态奶油。
步骤10
烙好的皮 贴锅那面朝上 放奶油 放芒果 折叠成形芒果班戟的烹饪技巧
额外准备平底班戟锅 滤网