东坡肉
东坡肉菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
东坡肉的做法
步骤1
整块五花肉下入锅中焯水
步骤2
切块
步骤3
大葱 生姜 码放在砂锅底部 五花肉 肉皮朝下码放在锅内
步骤4
倒入料酒 酱油 冰糖
步骤5
成品东坡肉的烹饪技巧
炖制时，添加适量冰糖，味道更佳。
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