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诗文 家常酱拌面
释义

家常酱拌面

家常酱拌面的用料

五花肉,芹菜,胡萝卜,香菇,洋葱,番茄,蚝油,黄豆酱,老抽 面条 适量

家常酱拌面的做法

家常酱拌面的做法图解1

步骤1

先把配料切成丁,包括猪肉,备用
家常酱拌面的做法图解2

步骤2

锅内放入油,八角,肉丁,葱姜末,煸炒至肉丁变色,先放入洋葱丁一起翻炒出洋葱的香味,依次再放入胡萝卜,芹菜,香菇丁之后放入黄豆酱(酱多点好吃),盐少许(黄豆酱是咸的),加点水(不然太干,容易粘锅),炒到水分差不多没了时加去蚝油翻炒几下即可出锅
家常酱拌面的做法图解3

步骤3

把面条放入开水中煮熟捞出,(也可以过下凉开水'煮面条的水中加入稍许盐防止面条粘在一起)
家常酱拌面的做法图解4

步骤4

把炒好的酱放入拌匀即可(煮好的面可以放点芝麻油进去再放入炒好的酱,面条会根根分明,也更香)

家常酱拌面的烹饪技巧

面条最好买圆的,看起来比较干的那种面条吃起来才有嚼劲,看起来软软的水分很大的面条不行

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更新时间:2024/11/25 18:06:48