自制牛轧糖
牛轧糖，一直都很喜欢吃。蔓越莓味，花生味，巧克力杏仁味，抹茶味，玫瑰味……都非常喜欢。过年前会做上一大罐，各种口味，包上糖纸，放入糖罐里，准备迎新年。郊游，出门旅行时都不忘带上几颗，嘴馋时来上一颗，惬意。
自制牛轧糖的做法
步骤1
开小火融化黄油
步骤2
融化后加入棉花糖，轻轻翻拌，直到与黄油融合并融化
步骤3
倒入奶粉，快速揉匀，再加入花生碎，继续揉匀
步骤4
案板上铺一层油纸或保鲜膜，放上混合物，再铺一层，擀平，也可放在不沾烤盘上
步骤5
放凉，切块，包上糖纸自制牛轧糖的烹饪技巧
花生可换成杏仁，蔓越莓等。可用微波炉制作。此方子一定要用不粘锅。此方子大概可做50颗牛轧糖，因为手作牛轧糖，保质期短，建议减半操作。