卤肉饭
卤肉饭的做法
步骤1
把香菇和洋葱切碎分开装盘。 热油炒香菇，炒出水分，变黄盛出备用。 注：1、我这里用的是新鲜的香菇，老公不喜欢干香菇的味道，要用泡发的那种香菇也是可以的。 2、洋葱大半个就够了，小的用一整个。步骤2
热油，比平时炒菜多一些，把所有葱姜蒜和大料倒入，小火煸炒至葱姜蒜变黄，把料捞出剩油在锅里
步骤3
下洋葱，炒大概1分钟放冰糖，炒至冰糖融化，感觉洋葱也快化了一样就可以倒入肉馅，炒均匀后倒入米酒炒出酒香
步骤4
翻炒均匀后倒入步骤1的香菇，翻炒一会加水没过肉馅多一点（用泡发香菇的，可以用泡发香菇的水），这时把所有调料倒入
步骤5
水开后放入水煮蛋，盖上盖子小火焖40分钟。
步骤6
要吃的时候切点葱花，热油炒至变色放入要吃的量，觉得不够咸再放点盐即可。放点自己喜欢的菜就开吃吧！ 没有拍照的天赋，哈哈！不过味道真是不错的，不然不会分享。