爆炒鸭肫
爆炒鸭肫的做法
步骤1
先将新鲜的鸭肫洗净，切成薄片放入容器内加点干淀粉，盐少许，胡椒粉少许（为了去腥味）食用油少许全部加进后用手抓匀备用步骤2
再把各种配料全部切成片状备用步骤3
这时炒锅烧热倒入食用油放点生姜再倒入漿制好的肫片爆炒1分钟左右盛出备用
步骤4
再开大火倒入油烧热后倒入配料翻炒一二分钟后，再把肫片倒进翻炒几下加点生抽，糖，鸡精继续翻炒一会就好了。
| 诗文 | 爆炒鸭肫 |
| 释义 |
爆炒鸭肫爆炒鸭肫的做法步骤1 先将新鲜的鸭肫洗净，切成薄片放入容器内加点干淀粉，盐少许，胡椒粉少许（为了去腥味）食用油少许全部加进后用手抓匀备用步骤2 再把各种配料全部切成片状备用步骤3 这时炒锅烧热倒入食用油放点生姜再倒入漿制好的肫片爆炒1分钟左右盛出备用
步骤4 再开大火倒入油烧热后倒入配料翻炒一二分钟后，再把肫片倒进翻炒几下加点生抽，糖，鸡精继续翻炒一会就好了。爆炒鸭肫的烹饪技巧 |
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