意大利波伦塔蛋糕
在朋友家吃过这个，很好吃，立刻要了配方自己回来做，卖相没有人家的好，但是吃起来还是不错的，可能是我重口味喜欢重油的吧
意大利波伦塔蛋糕的做法
步骤1
所有材料大合影
步骤2
黄柠皮擦丝，不要白色色部分，个人觉得这个事情实在是难，只擦的出这么点了……
步骤3
鸡蛋加细砂糖用打蛋器打至粗发泡不用打发
步骤4
打成这样就差不多了
步骤5
6寸模具内先用配方外的黄油涂一层，再撒蹭低粉
步骤6
往蛋液里加牛奶搅匀
步骤7
黄油融化加一半到蛋液里，搅匀
步骤8
筛入面粉玉米粉泡打粉和盐的混合物，搅拌均匀
步骤9
加入沥过水的葡萄干和柠檬皮屑
步骤10
搅拌均匀后倒入磨具中，这个时候可以把烤箱预热180度
步骤11
在表面均匀的铺上苹果薄皮，原谅我这个太厚了没烤脆，影响了口感
步骤12
再把杏仁片均匀的撒在表面
步骤13
浇上另一半融化的黄油
步骤14
筛糖粉，我的糖粉多了……
步骤15
出炉喽～
步骤16
很好脱模，周围都烤的比较酥脆
步骤17
么么哒～意大利波伦塔蛋糕的烹饪技巧
1.我配方里的糖粉和杏仁片都减半了，因为我做的时候发现杏仁片多了糖粉也多了，所以我的苹果片没有烤的想焦糖苹果那样香脆。2.蛋糕烤到表面金黄的时候可以加锡纸避免烤焦，经验是加锡纸后再烤15到20分钟就熟透了。