巧克力熔岩蛋糕

补充：1，巧克力我用的是德芙黑巧，成品不腻，微苦。2，鸡蛋要打发要近白色，画8字能保持花纹才行。3，糖我没有糖粉，用的细沙糖，糖量不死板，可自己适当的放。有问题可在评论中说，我会回答的！

巧克力熔岩蛋糕的用料

步骤1

将巧克力与黄油切块，隔水融化。

步骤2

鸡蛋打发至画八字纹露不易消失，加入白糖和面粉，用刮刀拌匀，再与融化的巧克力黄油混和物一起拌匀

步骤3

把面糊放冷藏室半小时，目地是让巧克力黄油再次凝固，以便烤时融化成液体流出

步骤4

最后把冷藏好的3倒入模子160度烤6分钟

步骤5

ps：烤完立刻吃，不然凉了就会木有岩浆了。

步骤6

成品外脆呢

步骤7

嘿嘿嘿

步骤8

再传一张

步骤9

凉后就不流岩浆了。还有，方子量少，有两小纸杯，可翻倍！

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