家常菜之剁椒鱼头
所有的菜都是家常菜，所以没有那么好看的图片，请见谅。
家常菜之剁椒鱼头的做法
步骤1
鱼肉和生姜，大蒜，耗油，黄酒，大葱，盐摸匀打花刀腌制20分钟，
步骤2
锅加少量油，加大蒜粒，生姜丝，放油里炒香，放剁辣椒，加黄酒小火炒2分钟。
步骤3
加适量豆豉，加鲜酱油，加温开水，加白砂糖，小火两分钟。
步骤4
先把盘子里腌鱼的汤倒掉，再把锅里的料到在鱼上面
步骤5
放锅里蒸10分钟，搞定。