韩式辣白菜
因为爱吃泡菜，所以每次吃韩料都会特别留意店里的泡菜，几乎每家店的味道都各有不同，最终发现还是自己做的最美味
韩式辣白菜的做法
步骤1
先来张合影
步骤2
白菜切成4瓣，每一层都要用海盐均匀涂抹腌渍。
步骤3
用大号果蔬篮把大白菜码好，上面用重物压实，盐渍8-10小时。白菜绑软掉后，清水冲洗二遍，攥干水份。
步骤4
辣椒粉混合糯米粉开水调开放凉，拌入韩国辣椒酱。苹果、梨、白萝卜刨丝；蒜头料理机磨成蒜泥；150克糖加少量开水化成糖浆；鱼露3大勺
步骤5
把以上材料混合，加适量盐，搅拌均匀
步骤6
把清洗攥干的白菜，每一层都涂抹辣椒酱
步骤7
用泡菜叶包住泡菜心，卷紧放进密封的泡菜坛子。夏季放冰箱冷藏，冬季可直接放阴凉处存放韩式辣白菜的烹饪技巧
1、抹辣椒酱的时候记得一定要戴上手套，不但卫生而且不会刺激到皮肤。2、腌泡菜的密封罐一定要无油无水。3、15天后食用更入味