卤鸭掌
鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，可以称鸭掌为绝佳减肥食品，鸭掌的营养价值非常丰富，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。
过年过节，来盘老少皆宜的卤鸭掌，当零食，下酒都不错。
卤鸭掌的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
鸭掌焯水洗净。
步骤3
准备配料。
步骤4
老卤水。
步骤5
锅里放清水，放入配料，老卤水，盐，老抽，冰糖，鸭掌。
步骤6
煮1小时至熟，上桌！卤鸭掌的烹饪技巧
卤鸭掌和卤鸡爪做法一样，只是时间稍长一点。 喜欢辣味的可以放点辣椒。 老卤水就是平时卤好东西后去掉杂质的卤水。