什锦炒乌冬
什锦炒乌冬的做法
步骤1
准备材料。青椒切丝，包菜切丝，红椒（干辣椒）切圈或者丝。洋葱切丝。
步骤2
锅里加水烧开后，将乌冬面放入，轻轻滑开。捞起后用冷水冲洗几下。
步骤3
油锅烧热，放入葱姜末、洋葱丝、红椒圈爆香。
步骤4
再依次放入包菜丝、辣椒丝翻炒。
步骤5
放入乌冬面翻炒几下
步骤6
滴入美极鲜、盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀即可。什锦炒乌冬的烹饪技巧
乌冬面先用开水焯烫一下过凉水，这样炒出的乌冬面很爽滑。