蕨菜炒腊肉
其实这一道菜是准备上年夜菜的，最后做的几道菜都没吃完，这个就没做。
这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜，芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃，哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~
蕨菜炒腊肉的做法
步骤1
准备材料。腊肉切片 ，蕨菜冲洗干净切段，红椒椒切圈，西芹切斜块。
步骤2
油锅烧热，放入腊肉
步骤3
煸炒至腊肉卷边
步骤4
放入葱姜末，煸炒出味。
步骤5
放入西芹，煸炒。
步骤6
放入红椒圈煸炒。
步骤7
再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。
步骤8
生抽 1勺 鸡精 1/4小勺 鲍鱼汁或者蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4小勺 调味即可。蕨菜炒腊肉的烹饪技巧
腊肉已经有咸味，可以不放盐~