生日蛋糕（戚风蛋糕+水果，奶油）
明天周六，准备回老家给妈妈过生日了。作为已经跳入烘培坑的爱好者，我打算做一个生日蛋糕送个我亲爱的妈妈。请求烘培大神保佑我第一个作品顺利诞生！
蛋糕的做法
步骤1
蛋黄，蛋白分别打于无水无油的容器中。蛋黄加白砂糖搅打均匀
步骤2
分三次加入玉米油，每一次都搅打均匀后加入下一次
步骤3
倒入牛奶搅拌均匀
步骤4
筛入低筋面粉和塔塔粉
步骤5
搅拌至无干粉状
步骤6
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。打发至粗泡状加入第一次，细小泡沫状加入第二次
步骤7
出现纹路加入第三次白砂糖
步骤8
打蛋器头上拉出短短不弯的小三角基本就可以了
步骤9
三分之一蛋白加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀
步骤10
再来一次三分之一蛋白加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀
步骤11
将蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀
步骤12
倒入八寸的模具，
步骤13
蛋糊倒入8寸模具，在桌边磕两下，震出大气泡
步骤14
烤箱预热后，下1/3处放入烤盘，上下火160度烤50分钟。
步骤15
烤好后立刻倒扣烤网完全晾凉后脱模，看着还行吧？蛋糕坯成功！
步骤16
削去蛋糕表面的那层，然后再分成上下两层。
步骤17
淡奶油加入20g白砂糖打发至有不流动状，并准备水果，我用了黄桃，猕猴桃，圣女果和蓝莓果酱
步骤18
底层蛋糕坯上均匀抹奶油后撒上切成粒的黄桃。
步骤19
再涂一层奶油盖住黄桃
步骤20
盖上第二层蛋糕
步骤21
在蛋糕表面均匀涂抹上奶油，尽量涂平了。然后就发挥自己想像，用裱花头做自己想要的花吧
步骤22
我的艺术细胞有限，我做出来这样，蛋糕虽粗糙，但是我对妈妈的祝福浓浓的，深深的。