美味健康简餐—红米金枪鱼饭团

收到哈尼梯田红米，立即展开试吃行动！懒人如我，只汇聚了几样冰箱食材，做一锅杂烩饭，方便快捷健康，美味不打折哦！想做出有水准的米饭，最好仔细称量大米和水份；原则上是：如果添加湿性材料，就按照重量1：1，例如电饭锅附赠的三两米杯，可以称量约150克大米和180毫升水，所以食谱所用水份不足一杯，是150克；；常规的米饭则按照一杯米一杯水就可以了；再按照大米品种和新旧程度微调就好；另外，用沥勺来淘米会使水分更精准；

金枪鱼饭团的用料

哈尼梯田红米半杯	普通白米半杯
水 7/8杯	胡萝卜 1小段，约50克
白洋葱 1/4个	金枪鱼罐头（或其他肉类） 2汤匙
酱油 1小匙（随意）	料酒 2小匙（随意）
食盐 2克

金枪鱼饭团的做法

步骤1

用电饭锅附赠的量杯称量半杯白米，半杯红米，用沥勺略冲洗，稍微沥去水分；用同样的杯子取7/8杯水（数字很复杂，其实就是比往常烧饭减少一些水分，因为杂烩饭添加了含有水分的蔬菜和肉类），倒入电饭锅浸泡(约30分钟）备用；

步骤2

洋葱，胡萝卜，泡软的干香菇略改刀，放入搅拌机打碎，倒入电饭锅；家入金枪鱼（沥去罐头水），加所有调料拌匀，按下煮饭键，完成后继续焖10分钟，取出电饭锅内胆，用饭勺翻拌，稍微降温后就可以开始制作饭团；

步骤3

做成外带的三角饭团也不错！

金枪鱼饭团的烹饪技巧

小匙，大匙分别指5毫升和15毫升的标准量匙；也可以制作普通米饭，再拌入自己喜欢的食材；