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诗文 Panna Cotta潘那可达
释义

Panna Cotta潘那可达

源于法式点心,口感介于慕斯和果冻之间,配上蓝莓酱,不会太甜,也不腻。

潘那可达的用料

淡奶油 牛奶
细白砂糖 吉利丁片
白兰地 蓝莓酱

潘那可达的做法

Panna Cotta潘那可达的做法图解1

步骤1

把牛奶和淡奶油混一起,材料的分量我并什么特别去称,(因为本来不是要做这款甜点的),我用了一个布丁杯,牛奶和淡奶油各占杯子的一半,加入白砂糖,(懒得用火煮,我直接隔热水搅拌),再加入泡好的吉利丁片,搅拌至白砂糖和吉利丁片都融化,封好放冰箱冷藏。
Panna Cotta潘那可达的做法图解2

步骤2

冷藏好后,用热水把布丁杯周围烫一下,完整的潘那可达就会倒出来了,放在盘子里。
Panna Cotta潘那可达的做法图解3

步骤3

原本潘那可达是淋上焦糖糖浆,但我不是很喜欢,而且焦糖糖浆做起来比较麻烦,我就用了蓝莓果酱,但蓝莓果酱太浓,我就加了一点点凉白开水,混合后,淋上去。
Panna Cotta潘那可达的做法图解4

步骤4

这样就完成了~很简单吧

潘那可达的烹饪技巧

吉利丁片要先在冷水中泡软,要加入其他材料中要先沥干。

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更新时间:2024/12/26 1:43:47