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诗文 黄油面包
释义

黄油面包

每次做面包都想来点新鲜的,可是做着做着就成了黄油面包,哈哈,谁让这个容易呢,好吧,我承认,我不是个爱动脑筋的人。

黄油面包的用料

高筋面粉 250g 奶粉 5g
鸡蛋 一个 盐 3g
白糖 18g 淡奶油 15g
黄油 30g 酵母 4g
香肠 根据最后分成的面团个数准备 牛奶 140ml

黄油面包的做法

黄油面包的做法图解1

步骤1

将除了香肠之外的所有材料放进面包机,选择发面功能,开始转动吧!
黄油面包的做法图解2

步骤2

均匀揉好的面团,表面很光滑,下一步该发面了哟。
黄油面包的做法图解3

步骤3

发好的面团像是充了气的气球,体积大约是发面前的2.5倍

步骤4

取出的面团均匀分成八份,每一个面团都揉搓排空气,醒发10分钟,此步满手面粉没有拍照呐

步骤5

醒发好的面团,取出一块,整形后擀成水滴的长条型,即一头宽一头窄,宽的一头宽度和香肠同长即可,香肠横放在宽的面饼一端,按照从宽到窄的方向卷起香肠,如果喜欢其他口味,也可加入肉松,果酱,椰蓉等馅料。
黄油面包的做法图解6

步骤6

卷好的面团放入烤盘,留出足够空间,在温暖的地方盖一块干净布,做二次发酵
黄油面包的做法图解7

步骤7

发好的面包体积明显变大,如果不知道如何室温发酵,就选择烤箱中的发酵功能吧,记得放一碗冷水在烤箱内,防止面团干裂
黄油面包的做法图解8

步骤8

面团表面刷一层蛋液,烤箱上下火150度,烤12分钟即可

黄油面包的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 5:23:18