田螺姑娘
女儿一直朗朗着要吃田螺塞肉，今天终于在菜场上看到有卖田螺的，就赶紧买了点回家满足一下她那小小的心愿吧。
田螺姑娘的做法
步骤1
新鲜的田螺用刷子把外壳刷洗干净，把田螺尾部尖端处用剪刀剪掉，加水、黄酒、生姜煮熟。
步骤2
把田螺肉用牙签挑出来（只要田螺的头），（田螺壳放着备用），把盐放在田螺肉中抓洗几下，然后用清水冲洗几遍，直至上面无粘液。
步骤3
田螺肉和五花肉分别用料理机打碎，加入葱花，加入适量的酱油、白糖、黄酒、生姜末充分拌匀。
步骤4
拌匀后的肉末，等着塞入田螺壳中。
步骤5
把混合后的肉逐个塞入田螺壳中，码放在碗里，上面铺上小葱段，放入蒸锅中蒸熟（我正好要烧饭，就放电饭煲上蒸了，饭熟的时候正好田螺塞肉也好了）。
步骤6
一碗香气扑鼻的田螺塞肉蒸好了。