紫薯花样包子火龙果馒头
呵呵这是婶婶家自己种的小麦弄得面粉!没有任何添加剂,所以没有外面买的面粉那么白面
紫薯花样包子火龙果馒头的做法
步骤1
首先就是根据你想要的颜色比如绿色,用菠菜炸汁然后和面!粉色用紫甘蓝炸汁后滴入几滴白醋让它变成粉红色和面!紫色就用紫薯,黄色就用老南瓜蒸熟捣烂和面!等等。。。
步骤2
把各种想要的颜色分别和好面放那等待发酵!接着准备包子陷料,萝卜洗净去皮切切剁碎,粉丝泡下切碎,韭菜切碎,鸡蛋炒熟弄碎葱姜切碎,所有的蔬菜都准备好放一个大盆里待命!
步骤3
等面团都有些发酵后就可以拿出来揉揉排气,然后分成相同的等分擀皮,接着把准备好的蔬菜陷料里加入各种调料拌匀
步骤4
开始包啦!我觉得我包的有的封口不好看,所以用其它颜色的面团做了一个花盖上去嘿嘿
步骤5
努力包,我一个人忙晕了
步骤6
再来一张
步骤7
差不多有一锅啦!让它们再次发酵二十分钟后冷水下锅
步骤8
在第一锅开始烧火蒸的同时,赶紧接着做第二锅!弄些馒头出来!
步骤9
同样二次发酵后冷水下锅
步骤10
第三小锅
步骤11
第四小锅
步骤12
第一锅熟了的样子!说下那个粉色,我第一次用红心火龙果过滤后的水和面的!没想到胚子粉色,蒸熟后就没色了!所以建议大家可以用红苋菜调汁和面!
步骤13
第二锅熟了的样子!
步骤14
第三锅熟啦
步骤15
第四锅嘿嘿都熟了
步骤16
忙死我了!用了一上午时间,全程一个人又做馒头又准备午饭还得烧火炒菜来回跑!总算在十一点半之前全部搞定!累了。。。
步骤17
最后来张本人的最近照片哈哈,这是我家大儿子帮我拍的嘿嘿!跑去室外放松下!紫薯花样包子火龙果馒头的烹饪技巧
如果要做造型,建议大家把面团和得硬一点!发酵也不要太过!不然容易变形不好看啦