诗文 | 芝士蛋糕 |
释义 |
芝士蛋糕我喜欢甜品,享受做甜品的过程,烤好的芝士蛋糕配上一杯咖啡或巧克力,真的是太享受了。 芝士蛋糕的做法![]() 步骤1 这是做好的蛋糕底,消化饼干压碎与黄油搅拌,然后用平的杯底压实,然后先放冰箱冷藏备用。![]() 步骤2 奶油奶酪室温融化后,加糖用打蛋器打匀,至无颗粒状,先加一颗鸡蛋继续打,然后再加另一颗鸡蛋,打匀,倒入柠檬汁,搅拌均匀,倒入玉米淀粉,搅拌至无干粉,倒入牛奶或淡奶油,朗姆酒和香草精(没有可不加),蛋糕糊就完成了,倒进有蛋糕底的活底蛋糕模,要用锡纸把底包起来,防止烤盘的水进入。这样就可以放进烤箱了。![]() 步骤3 180度,三十分钟差不多吧,这是烤好的样子,放凉一点后,就可脱模,但为了脱模更成功,可放冰箱冷藏三四个小时,再脱模。![]() 步骤4 这是脱模了的效果图。![]() 步骤5 这样就好了~![]() 步骤6 配上一杯咖啡,是不是很享受呢~芝士蛋糕的烹饪技巧蛋糕底用曲奇之类不要太硬的饼干可能会更好,甜度因人而异,不喜欢酸的,柠檬汁少加点。 |
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