照烧鸡翅根
“分享我的美味新年”马上就要过年了，年夜饭里当然也少不了吃鸡肉啦，前几天看电视里做了一道照烧鸡腿饭好诱人的呢，这次就先拿鸡翅根做了一道照烧菜，味道很不错，颜色红亮的也预兆今年红红火火吧
照烧鸡翅根的做法
步骤1
鸡翅根解冻，洗净
步骤2
用刀在上面划几刀，方便入味
步骤3
倒入适量料酒、酱油、盐腌渍入味
步骤4
取一小碗调照烧汁，倒入4勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、一勺半蜂蜜搅匀
步骤5
热锅，不放油，将鸡皮厚的一面朝下放入锅中
步骤6
煎完一面再翻面，煎至金黄
步骤7
然后倒入调好的照烧汁
步骤8
开小火焖煮
步骤9
中途用勺子舀汤汁往上浇
步骤10
待汤汁收干就可以了照烧鸡翅根的烹饪技巧
照烧汁本身就有咸味的，腌鸡翅根的盐就少加，要不就太咸了 锅中不用放油，直接放鸡翅根，鸡皮朝下