金桔果酱

金桔有理气、化痰、止咳、消食功效。做出的金桔酱冷藏保存，既可以泡水喝也可以当果酱。功能强大啊！

金桔果酱的用料

金桔 500g	冰糖 180g(个人口感添加)
水 400g

步骤1

将金桔在加了盐的温水中浸泡一会儿。

步骤2

用开水将瓶子消毒，控干水分。

步骤3

将浸泡好的金桔清洗干净，控干水分。

步骤4

将金桔对半切开。

步骤5

去除里面的籽，切成细丝(可以用料理机加适量清水打碎)。

步骤6

将处理好的金桔放到熬制的锅里(不要用铁锅)，开大火煮开，撇去黄色浮沫，加入冰糖，转小火熬制，熬到非常粘稠了就可以了。熬制的时候要不停的搅动，防止糊锅，影响口感和效果。

步骤7

将熬制好的果酱，趁热装瓶倒扣，排除空气成真空。

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