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诗文
疙瘩汤
释义
疙瘩汤
疙瘩汤的用料
番茄 100g
白菜 100g
面粉 150g
水 三碗
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1块
香菜 少许
疙瘩汤的做法
步骤1
番茄洗净切块,白菜洗净后切片
步骤2
锅中加入少量油,放入番茄块煸炒片刻后加入三碗水
步骤3
煮沸后加入1块家乐猪骨汤浓汤宝
步骤4
略煮滚后加入白菜片
步骤5
然后另用一只碗,把面粉倒入碗里,打开水龙头让水一滴一滴地滴入面粉里,同时搅拌,让面粉出现一些小片片的雪花状
步骤6
把已经成小片片的面粉轻拨入番茄汤中(此时锅是小火烧着的),然后继续滴水搅拌面粉,并再把已经成片片状的面粉片倒入汤中,直至所有的面粉都搅拌好倒入汤中。 (也有另外一种做面疙瘩的方法,即,面粉放入碗中加入少量水,和成面团,然后将面团搓成极细的长条,再切成小于1cm长度的小段,还要用叉子压出纹理,以便于面疙瘩更好地裹上汤汁。)
步骤7
出锅前撒上香菜即可
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更新时间:2025/8/9 22:18:18