老腊肉炒藕丁
前段时间无意看到某电视台正在教老腊肉炒藕，因家里没有材料，一直未弄成。今天终于有机会做了，凭着依稀的记忆弄了一回，味道还不错耶！
老腊肉炒藕丁的做法
步骤1
准备材料:腊肉洗净切片备用，藕切丁，蒜苗切段，五,六颗干辣椒，少许干花椒。
步骤2
热锅放油，油温七八成热，放入干辣椒炝锅，辣椒变色同时放干花椒，少许盐，倒入藕丁翻炒一会儿，放入蒜苗头变色，随后放腊肉和蒜苗叶，炒至蒜苗断生，起锅前尝尝咸淡，起锅开整(*?︶?*)老腊肉炒藕丁的烹饪技巧
老腊肉先洗净切片，在锅里加少许水，烧开后先煮藕丁两三分钟捞出，再煮腊肉两三分钟捞出备用(去掉腊肉大部分的咸味),这样吃更健康，又解了嘴馋。伙伴们都试试吧！