豆角焖面
豆角焖面的做法
步骤1
豆角洗净控干水分，掰成寸段。 五花肉用葱姜末、料酒、生抽腌15分钟备用。
步骤2
锅中水烧开，把切面放在蒸帘上蒸10-15分钟后用筷子扒拉散开，晾凉。
步骤3
锅内倒油，油热放大料，葱姜蒜末爆香。 煸炒腌好的五花肉至变色。
步骤4
加入豆角不断翻炒断生，大约10分钟。
步骤5
加水稍微没过豆角，放生抽、醋、糖、盐、老抽，蚝油。
步骤6
大火煮开后，放入切面翻炒，中小火焖至汤干，大约10-15分钟，撒剩余的蒜末，即可出锅。
步骤7
盛出 开动。