豆角焖面

豆角焖面的用料

豆角 500g	五花肉 200g
大葱姜蒜大料	生抽老抽料酒醋蚝油盐糖

步骤1

豆角洗净控干水分，掰成寸段。五花肉用葱姜末、料酒、生抽腌15分钟备用。

步骤2

锅中水烧开，把切面放在蒸帘上蒸10-15分钟后用筷子扒拉散开，晾凉。

步骤3

锅内倒油，油热放大料，葱姜蒜末爆香。煸炒腌好的五花肉至变色。

步骤4

加入豆角不断翻炒断生，大约10分钟。

步骤5

加水稍微没过豆角，放生抽、醋、糖、盐、老抽，蚝油。

步骤6

大火煮开后，放入切面翻炒，中小火焖至汤干，大约10-15分钟，撒剩余的蒜末，即可出锅。

步骤7

盛出开动。

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