淡奶油杏仁片软面包

淡奶油杏仁片软面包的用料

步骤1

面包材料用面包机或厨师机和面到扩展阶段。当然，您要手工过硬可以用手揉出手套膜更是让在下佩服不已！取出面团盖上湿布或保鲜膜，在常温下发酵至两倍大。（烤箱的发酵功能比较稳定，一小时基本就搞定了）

步骤2

发酵好的面团排气，分成12个或九个大小的等分面剂子，滚圆，醒20分钟。

步骤3

将小面团排列整齐放入方形深烤盘，一般烤盘深度要达到5cm以上。

步骤4

进行二次发酵，这次发酵出来的形状直接决定了你面包出炉的形状，如果排气不彻底，这个时候就会发的奇形怪状的。

步骤5

刷蛋液撒杏仁片，可以进烤箱了。

步骤6

烤箱预热180-200度，中下层上下火15分钟左右。

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