红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄下锅煮沸，捞出去毛，冲去浮沫，沥干。步骤2
起油锅，放入冰糖，融化后倒入猪蹄上色，倒入葱段，姜片，花椒，八角，红烧汁，料酒翻炒。
步骤3
倒入开水没过猪蹄，小火炖一小时。大火收汁，撒盐闷一会。
| 诗文 | 红烧猪蹄 |
| 释义 |
红烧猪蹄红烧猪蹄的做法步骤1 猪蹄下锅煮沸，捞出去毛，冲去浮沫，沥干。步骤2 起油锅，放入冰糖，融化后倒入猪蹄上色，倒入葱段，姜片，花椒，八角，红烧汁，料酒翻炒。
步骤3 倒入开水没过猪蹄，小火炖一小时。大火收汁，撒盐闷一会。红烧猪蹄的烹饪技巧 |
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