蒜苔炒肉
蒜苔炒肉的做法
步骤1
1 将蒜苔去尖切段，放入热水中泡几分钟步骤2
2 将猪肉切成条状步骤3
3 在锅中放适量油，待油烧热后放入猪肉，翻炒至肉成型步骤4
4 放入适量花椒，少量老抽翻炒步骤5
5 放入蒜苔翻炒，在放少许水，翻炒片刻，放适量盐，再翻炒至蒜苔熟为止步骤6
6 放入事先调好的水淀粉，翻炒几下，大火收汤，关火放入少量鸡精，出锅蒜苔炒肉的烹饪技巧
蒜苔最好用热水泡几分钟，这样炒出来的蒜苔香嫩可口