香辣脆锅巴
好久以前做的一道小吃呢，当时麻麻把它带去单位里喽，阿姨黍黍都说好吃呢＞_＜
香辣脆锅巴的做法
步骤1
将香米浸泡5-6小时步骤2
将泡好的香米沥干后，装进保鲜袋或用纱布裹好，用擀面杖敲碎（注意米粒不可以太小也不宜太大哦）步骤3
在碎香米中按1:1的比例加入面粉，再按个人口味添加各种调料，慢慢加入水，搓揉成不粘手的米面团，步骤4
在案板上散些面粉，用擀面杖讲米面团擀成3、4mm左右的薄皮，用刀切成小方块步骤5
起油锅，在油锅开始均匀冒出泡泡时，将切好的米面皮下锅炸至金黄，捞出（一次下锅的量不要太多，避免粘连）步骤6
重口味的小伙伴这时候可以再加点辣椒粉等调料哦，反正妞妞是很爱吃辣滴！！香辣脆锅巴的烹饪技巧
调料可以根据自己的口味添加哦