宫廷御膳包 - 口蘑猪肉包
之所以取这么霸气的名字是因为这个包子很像老家的一种包子，就盗用了冠名权了。呵呵
口蘑猪肉包的做法
步骤1
和面，用不烫手的热水化开酵母。面里加一勺糖，一点盐，加入酵母水和成雪花妆，揉成团。 醒10分钟，再揉到光滑，发面到2倍大。
步骤2
用开水冲花椒，等水冷却后，分次慢慢绞入肉中。放入葱末姜末和所有调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌15-30分钟。 之后，依次放入其他辅料和蘑菇香菇末。 最后加香油和熟油，锁住水分。
步骤3
面二次发酵后开始擀皮，开包！
步骤4
包好后醒20分钟。冷水上锅,开锅蒸15分钟，关火焖5分钟。
步骤5
蒸熟，美吧：）
步骤6
隆重推出我的宫廷御膳包！
步骤7
被汤汁沁过的包子皮最香了。口蘑猪肉包的烹饪技巧
猪肉茸我选择的肥瘦比例是4：6。太瘦不好吃。如果陷的总量分成6份，猪肉茸占一半，口蘑，香菇，葱各占1/6。
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