蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
扇贝用凉水解冻
步骤2
留下贝肉和贝裙用少量料酒腌制
步骤3
粉丝用剪刀剪成小段后温水浸泡
步骤4
大蒜剥好切成碎末，锅内倒油小火翻炒大蒜，至蒜末色泽微黄出锅备用
步骤5
把洗净的贝壳摆好，适量粉丝缠绕手指成圈后摆放在贝壳上，腌制好的贝肉放在粉丝上，蒜末适量洒在每个贝肉上。
步骤6
水烧烤后放上蒸笼，扇贝蒸8分钟贝肉变白色即可，出锅后撒上蒸鱼豉油就可以装盘啦！味道很鲜美哦！喜辣的还可以在蒸的时候放上小米椒，味道也棒棒哒！蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧
扇贝想好吃一定要洗干净，我只留了贝肉和贝裙部分。大蒜我是先用油煸炒至金黄，这样就省去了出锅泼油这一步，这种方法油可以少用，美味又健康