爱上易小培从“美味戚风蛋糕”开始
爱上易小培从“美味戚风蛋糕”开始的做法
步骤1
事先将蛋黄、糖、油和牛奶拌匀
步骤2
将易小培低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄液中搅拌均匀
步骤3
蛋白中加几滴白醋，分3次放入糖打至硬性发泡
步骤4
取三分一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤5
然后全部倒入蛋白霜中快速拌匀
步骤6
倒入8寸模具中，振两下去除气泡
步骤7
放入预热好的烤箱150度50分钟
步骤8
取出倒扣放凉
步骤9
我一般都是第二天脱模
步骤10
美味的戚风蛋糕就做成了。