葱油鲍鱼
葱油鲍鱼的做法
步骤1
将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分
步骤2
切上刀花
步骤3
淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。
步骤4
然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油
步骤5
水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，小米椒，可以开吃了…葱油鲍鱼的烹饪技巧
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。 3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。 4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。 5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。