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诗文 五香花生
释义

五香花生


去逛了下很久没去的菜场,发现新鲜花生上市了,原来又到吃花生的时节了。 总是记得妈妈说的话,要吃时令菜。 当下就买了一斤回来自己做五香花生。 可以解馋不说,做的过程也可以让人放松。 人累的时候还真是要好好放松下。

五香花生的用料

新鲜带壳花生 500g 桂皮 1块
香叶 1片 八角 2个
草果 1个 白蔻 1个
干辣椒 2个 花椒 1汤匙
小茴香 半汤匙 清水 2L
盐 25g

五香花生的做法

五香花生的做法图解1

步骤1

五香花生的做法其实很简单,就是清洗比较麻烦一些。将买回来的花生冲洗一遍,放入清水泡1小时之后,用小刷子将花生上的泥土刷洗干净。再清水冲洗几遍,直至清洗干净。然后将每个花生都捏开口,方便入味。
五香花生的做法图解2

步骤2

准备各类香料,放入配料包中。
五香花生的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水,放入配料包,大火煮开后,加盐,小火煮10分钟。
五香花生的做法图解4

步骤4

加入洗好的花生,大火煮开后,小火煮30分钟,关火。

五香花生的烹饪技巧

等花生凉透了之后,放入冰箱,浸泡一夜会更加入味。

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更新时间:2025/2/11 10:39:04