葱油饼
葱油饼的做法
步骤1
面粉慢慢加入热水搅拌，和成光滑的面团，醒面15到25分钟步骤2
葱切粒，把白色部分和绿色部分分开装，滚油倒进白色葱的碗，做成葱油。步骤3
案板上撒手粉（高筋），把面团切成等量几份，分别擀平，抹上葱油再撒葱粒，撒上一点盐，卷好再擀平。步骤4
锅里加入油（因为葱油饼比较吸油，所以油不能少），待油热后放进擀好的饼，开始半煎炸，变金黄色就可以了。葱油饼的烹饪技巧
葱油饼不能擀太厚，怕中间会不熟。
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