冬笋炒腊肉
当季的冬笋，又嫩又香。
冬笋炒腊肉的做法
步骤1
1、剥好的冬笋切片，在开水里稍煮一会儿，滤干备用；2、腊肉洗净切片，在锅里放少许油，炒至变色，盛出；3、不用洗锅，将冬笋放入翻炒，加入少许水，盖锅焖一下；4、加入炒好的腊肉，加一点点盐，腊肉已有咸味，出锅。冬笋炒腊肉的烹饪技巧
冬笋切片要焯水
| 诗文 | 冬笋炒腊肉 |
| 释义 |
冬笋炒腊肉当季的冬笋，又嫩又香。 冬笋炒腊肉的做法
步骤1 1、剥好的冬笋切片，在开水里稍煮一会儿，滤干备用；2、腊肉洗净切片，在锅里放少许油，炒至变色，盛出；3、不用洗锅，将冬笋放入翻炒，加入少许水，盖锅焖一下；4、加入炒好的腊肉，加一点点盐，腊肉已有咸味，出锅。冬笋炒腊肉的烹饪技巧冬笋切片要焯水 |
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