凉拌蒜蓉西兰花

西兰花的营养成分含量高而且全面，包括蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素C，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾，锌，锰，可有效降低乳腺癌，直肠癌，胃癌，心脏病和中风的发病率，含有抗坏血酸能增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力。对糖尿病还有降低血糖的作用。