诗文 | 蒜蓉油泼面 |
释义 |
蒜蓉油泼面^_^西北的面食是面食主义的最爱^_^油泼面是陕西的经典面食^_^又简单又好吃^_^ 蒜蓉油泼面的做法步骤1 用高筋面粉和面,先加一点热水,然后用凉水,擀面时不需要太薄,大概三四毫米就可以了步骤2 面条下锅煮待起白沫时把面条捞出换清水接着煮,一定要热水下面条…煮好后捞出,放入事先凉好的凉开水中过滤,菠菜洗净后放入锅里,待熟了以后捞出待用…蒜打成蒜泥,放在面条和菠菜上,倒入醋,老抽和辣椒粉步骤3 锅加热后倒入油,用花椒爆祸,待油开始冒烟时用勺子分三次浇在面上面的蒜,辣椒粉上…过一会后搅拌就可以啦^_^做完光顾着吃了………忘了拍成品图………见谅见凉……蒜蓉油泼面的烹饪技巧油一定要分成三次泼在面上^_^ |
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