抹茶饼干（微波炉）的正宗做法、抹茶粉、蛋黄、小麦粉（普通面粉）、糖粉、蛋清、黄油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

抹茶饼干的用料

抹茶粉 10ml

蛋黄 2个

小麦粉（普通面粉） 100g

糖粉 60g

蛋清辅助材料

黄油 50g

抹茶饼干的做法

步骤1

黄油常温融化也可以隔水融化不要全部化开图上这样正好～

步骤2

蛋黄蛋清分离（有分离器的用分离器没有的可以在蛋壳上敲个小孔让蛋清往外流）

步骤3

糖粉和抹茶粉混合在一起搅拌均匀

步骤4

把抹茶粉和糖粉混合物倒入融化的黄油中搅拌均匀把小麦粉倒入搅拌均匀接着倒入蛋黄液用筷子或者木勺把它们混合在一起揉成团

步骤5

接着横向发展把他搓成圆柱裹上保鲜膜放到冰箱冷冻！请注意！！是冷冻哦！冷冻一个小时

步骤6

把冷冻好的小表砸拿粗来拿刀砍死他！！对没错就是砍死他把他砍成0.5毫米的圆块如果切的不好可以用手调整

步骤7

把砍死的圆块放到微波炉里（偷上个菜谱的图嘻嘻嘻）中高火正反面先烤两分钟然后在正反面各烤一分钟！请不要问我为什么不正反面直接烤三分钟！！因为！慢工出细活如果你想你的抹茶小饼干中间变了颜色的话！

步骤8

左边那个表砸就是我正反面各烤三分钟的结果虽然卖相不怎么样但是味道却是出奇的好～自己吃嘻嘻嘻