紫薯球
紫薯球的做法
步骤1
首先我们先把买回来的紫薯洗干净，上锅蒸。直到用筷子能扎透为止。
步骤2
我们把正好的紫薯装进袋子里面，碾成泥。放进盆里，加入适量的糯米粉和牛奶，搅拌均匀。
步骤3
然后取一点紫薯泥，搓成球，压扁。放进豆沙馅，然后收口，搓圆。
步骤4
然后我们把做好的紫薯球洒点水，滚上熟芝麻，然后就可以上锅蒸啦。
步骤5
紫薯球的烹饪技巧
1.紫薯一定要选光滑的，否则就会有膏药，吃起来会苦。2.蒸紫薯的时候比较费时间，要是着急的话，可以用高压锅，会快很多。3.糯米粉会比面粉好一些，吃起来劲道。4.最后成型的时候蒸几分钟就可以了，因为本身以经就是熟的了。