迷你养生冬瓜盅
冬瓜盅的做法
步骤1
海参、墨鱼、虾仁一共44克，改刀成丁
步骤2
做好的冬瓜盅造型，里面加上清汤100克，上笼蒸20分钟取出备用
步骤3
锅内下入清水500克，下入海参丁、墨鱼丁、虾仁焯水，捞出备用
步骤4
另起锅，将刚蒸好的冬瓜盅里面的清汤倒入锅中，下入瑶柱5克，豌豆7克，刚才焯水的海参丁、墨鱼丁、虾仁下入，同时下入糖1克，盐1克，鸡汁2克，烧开，然后倒在冬瓜盅内即可冬瓜盅的烹饪技巧
1、冬瓜作为主推原料 2、用海鲜体现鲜味 3、事先要用上汤蒸冬瓜