暄软的大包子
老公爱吃面食，特别爱吃包子。过去也尝试过，但都以失败告终，蒸出来的包子都是死面的，吃起来很硬，浪费材料。有一次看到一位朋友发的蒸馒头的帖子，知道了失误点，再次弄包子了！！
暄软的大包子的做法
步骤1
酵母粉用温水化开
步骤2
将酵母粉倒入面粉中，之后倒入温水，边倒边搅拌
步骤3
面要软一些，达到软度后，双手沾干面粉开始和面
步骤4
面揉成团，盖上湿布开始醒发
步骤5
醒好后，取出一块面团开始压揉【主要是想把面里的气泡揉出去】
步骤6
面揉好后，将其搓揉成条，切成剂子
步骤7
用擀面杖将剂子擀成面皮
步骤8
面皮上放上酸菜馅【酸菜馅:酸菜投洗干净，剁成馅；葱、姜剁碎。馅内放入盐、胡椒粉、葱姜碎末、耗油、生抽、味精和豆油，一个方向和馅】
步骤9
揪起面皮的一面开始掐折，之后收口，记得包好的包子要拿湿布盖着要不皮会硬的，再醒发30分钟。这个时候锅做水。步骤10
时间到了，上锅蒸，包子之间要留出半个包子的距离，屉布一定要很湿，否则蒸好后会沾布的。
步骤11
中火15分钟，到点后，关火等两分钟，出锅喽！