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诗文 五香卤蛋
释义

五香卤蛋

前天,奶奶送了些茶叶蛋来,看着这色泽实在没有食欲啊,所以我准备再加工下。吃漂亮的事物,心情也会好起来啊。(该菜谱取自果友,非原创)

五香卤蛋的用料

鸡蛋 8个 盐,生抽,老抽,白糖,料酒,耗油 适量
桂皮,花椒,香叶,八角 适量

五香卤蛋的做法

五香卤蛋的做法图解1

步骤1

婆婆送来的茶叶蛋,剥皮。
五香卤蛋的做法图解2

步骤2

取叶子洗净。都是别人花园里的,顺手牵羊来的,罪过
五香卤蛋的做法图解3

步骤3

叶子用纱布固定在鸡蛋上,口用线扎紧。
五香卤蛋的做法图解4

步骤4

叶子都包好的鸡蛋
五香卤蛋的做法图解5

步骤5

水漫过鸡蛋,放入所有佐料,大火烧开后转文火煲焖一个小时后关火,放在煲内焖一夜。
五香卤蛋的做法图解6

步骤6

成品。端给孩她爸,结果直接下肚,说“好吃”,根本就没看到鸡蛋上的花纹。

五香卤蛋的烹饪技巧

纹理不是很清晰。反思:叶子应该用肉厚的才能达到效果,持续改进中……

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更新时间:2024/11/25 21:00:06