马铃薯炖牛腩
看“深夜食堂”，被那碗马铃薯炖牛肉给馋到了，想起冰箱里正好有牛腩和土豆，找来食谱做起来，为了节约时间和能源，用的电高压锅。
马铃薯炖牛腩的做法
步骤1
牛腩切块过水，放几个姜片去腥。
步骤2
热锅炒小胡萝卜，土豆块，洋葱，八成熟。土豆边缘变透明
步骤3
热油放葱白，八角，姜片。
步骤4
放煮过的牛腩继续炒香。
步骤5
把牛腩倒进电高压锅，加水加料酒和少量山楂干，高压30分钟。
步骤6
解压开盖，加老抽、糖、盐，加进之前炒的蔬菜，高压2分钟。
步骤7
出锅前再调下味，装盘，撒葱花、香菜。马铃薯炖牛腩的烹饪技巧
炖牛肉可以加山楂干加速牛软烂。
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