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诗文 韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)
释义

韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)

儿子很挑食,才三岁,不喜欢吃就吐出来,跟他讲道理是不行的,又不能动武力,只好想办法给他做着吃。 韭菜末肉末,儿子可以很好咀嚼消化,不然就会像嚼口香糖一样把味道吃掉然后吐掉。馄饨皮相当于主食,韭菜肉末就是菜,儿子很喜欢吃呢!

韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)的用料

肉末 100克 韭菜 一小把
馄饨皮 200克 鸡蛋 一只
盐 少量 土豆泥 适量
紫菜 少量 生抽 少量
芝麻油 少量

韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)的做法

韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。煎好蛋皮,切丝,韭菜切末。肉末放适量盐、蛋液、土豆泥和韭菜末搅拌,待用。
韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)的做法图解2

步骤2

包馄饨,随便包,因为是肉末,所以不要担心馅会漏出来。
韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)的做法图解3

步骤3

准备紫菜汤,锅里放少量油,可以放点豆辨酱(可不放),葱蒜煸炒出香味,放水。水开之后放紫菜(紫菜先用水泡洗一下),再次等水开,放适量盐、生抽。盛碗备用。
韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开,用勺子搅拌水,使水出现漩涡,下馄饨,这样馄饨顺着漩涡,不会粘锅底。完了盛入紫菜汤的碗,最后滴点芝麻油醋,放点蛋丝,最好有虾皮(外面买的据说有铅什么的,不放心,所以没买。)

韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)的烹饪技巧

馄饨皮买小的,这样宝宝可以一口一个。肉要前夹心,嫩滑。这次我没有用生粉(淀粉),用的土豆泥代替的,健康一点。下馄饨的时候,用勺子搅拌开水,出现漩涡,这样馄饨顺着漩涡,不会粘锅底。

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更新时间:2025/3/14 16:46:48