韭菜肉末小馄饨（宝宝食谱）

儿子很挑食，才三岁，不喜欢吃就吐出来，跟他讲道理是不行的，又不能动武力，只好想办法给他做着吃。韭菜末肉末，儿子可以很好咀嚼消化，不然就会像嚼口香糖一样把味道吃掉然后吐掉。馄饨皮相当于主食，韭菜肉末就是菜，儿子很喜欢吃呢！

韭菜肉末小馄饨（宝宝食谱）的用料

肉末 100克

韭菜一小把

馄饨皮 200克

鸡蛋一只

盐少量

土豆泥适量

紫菜少量

生抽少量

芝麻油少量

韭菜肉末小馄饨（宝宝食谱）的做法

步骤1

所有材料准备好。煎好蛋皮，切丝，韭菜切末。肉末放适量盐、蛋液、土豆泥和韭菜末搅拌，待用。

步骤2

包馄饨，随便包，因为是肉末，所以不要担心馅会漏出来。

步骤3

准备紫菜汤，锅里放少量油，可以放点豆辨酱(可不放)，葱蒜煸炒出香味，放水。水开之后放紫菜（紫菜先用水泡洗一下)，再次等水开，放适量盐、生抽。盛碗备用。

步骤4

锅里放水烧开，用勺子搅拌水，使水出现漩涡，下馄饨，这样馄饨顺着漩涡，不会粘锅底。完了盛入紫菜汤的碗，最后滴点芝麻油醋，放点蛋丝，最好有虾皮（外面买的据说有铅什么的，不放心，所以没买。）

馄饨皮买小的，这样宝宝可以一口一个。肉要前夹心，嫩滑。这次我没有用生粉(淀粉)，用的土豆泥代替的，健康一点。下馄饨的时候，用勺子搅拌开水，出现漩涡，这样馄饨顺着漩涡，不会粘锅底。