香橙炖蛋
香橙炖蛋的做法
步骤1
将橙子一切为二。果肉挖出。
步骤2
将鸡蛋打成蛋液，适量加入橙肉碎和橙汁。还可适量加一点水。
步骤3
将橙皮稍作修饰，倒入混合好的蛋液。步骤4
放入锅中蒸，小火大约蒸十分钟。即可拿出。
步骤5
可以切几块橙肉装饰。若担心橙肉略酸，可以稍微撒一些糖在表面调味。香橙炖蛋的烹饪技巧
蛋液倒入容器中，最多到4/5处，蒸的过程中蛋液体积会增大。