诗文 | 无添加美味猪肉松 |
释义 |
无添加美味猪肉松
无添加美味猪肉松的做法![]() 步骤1 肉洗净 切成1-2厘米的肉块 并将肥的部分去除 由于选取的是里脊肉 所以肥的只是一点点 切好备用![]() 步骤2 切好的肉块儿放入冷水中 水中可根据自己口味放几粒花椒去腥 水开后煮出浮沫关火(就是肉里的血水)![]() 步骤3 焯水后的肉捞出洗净浮沫 放入高压锅 加入葱 姜 蒜 八角 桂皮 加水高于肉1-2厘米 煮半个小时左右 能用筷子轻易戳穿即可 (我是福库锅,供参考。其他高压锅或铁锅,请根据平时习惯进行水和时间的掌控,肉熟即可)![]() 步骤4 肉熟了 捞出控水沥干![]() 步骤5 用汤勺将肉压一压 碾碎 很容易不费力的![]() 步骤6 碾碎的肉放入面包机里 根据自己口味加入适量的糖 盐 蚝油 生抽 麻油 好了 按下面包机程序 我没有肉松程序 所以用果酱程序了![]() 步骤7 约1个半小时 自动完成了果酱程序 已经有点丝绒了 此时可以倒出晾干 已经很美味了 干透吃效果更好 为了追求更彻底的丝绒 我又运行一遍果酱程序![]() 步骤8 完成果酱程序后 倒出 晾晾 装盒 我加了些黑芝麻 也不影响口感 反而更有营养无添加美味猪肉松的烹饪技巧市场上里脊比精瘦贵一元钱 建议买里脊 比较嫩 当然还可以做成牛肉松 如果您是清淡口味的 那么除了葱姜必须放 其它如八角什么的可以不放 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。