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诗文 无添加美味猪肉松
释义

无添加美味猪肉松


宝贝爱吃肉松 我也爱吃 从来不知道还可以自己做着吃 自从买了面包机 烤箱什么的 就开始尝试自己动手制作 乐趣无穷 健康美食 在看豆果时发现了肉松 哈哈 果断尝试 出品懒人版零失败美味无添加的松松 来与大家分享 注意事项: 根据高压锅不同,水和时间不同,多放一些水或者先炖短时间看看 (我是福库锅,供大家参考,不锈钢高压锅应多放水,时间控制为30分钟以内)。

无添加美味猪肉松的用料

猪里脊 500g 大葱 若干
大蒜 2-3瓣 姜 2-3片
八角 2-3个 桂皮 1块
香葱 可有可无 盐 适量
糖 适量 蚝油 适量
生抽 适量 香油 几滴
芝麻 可有可无

无添加美味猪肉松的做法

无添加美味猪肉松的做法图解1

步骤1

肉洗净 切成1-2厘米的肉块 并将肥的部分去除 由于选取的是里脊肉 所以肥的只是一点点 切好备用
无添加美味猪肉松的做法图解2

步骤2

切好的肉块儿放入冷水中 水中可根据自己口味放几粒花椒去腥 水开后煮出浮沫关火(就是肉里的血水)
无添加美味猪肉松的做法图解3

步骤3

焯水后的肉捞出洗净浮沫 放入高压锅 加入葱 姜 蒜 八角 桂皮 加水高于肉1-2厘米 煮半个小时左右 能用筷子轻易戳穿即可 (我是福库锅,供参考。其他高压锅或铁锅,请根据平时习惯进行水和时间的掌控,肉熟即可)
无添加美味猪肉松的做法图解4

步骤4

肉熟了 捞出控水沥干
无添加美味猪肉松的做法图解5

步骤5

用汤勺将肉压一压 碾碎 很容易不费力的
无添加美味猪肉松的做法图解6

步骤6

碾碎的肉放入面包机里 根据自己口味加入适量的糖 盐 蚝油 生抽 麻油 好了 按下面包机程序 我没有肉松程序 所以用果酱程序了
无添加美味猪肉松的做法图解7

步骤7

约1个半小时 自动完成了果酱程序 已经有点丝绒了 此时可以倒出晾干 已经很美味了 干透吃效果更好 为了追求更彻底的丝绒 我又运行一遍果酱程序
无添加美味猪肉松的做法图解8

步骤8

完成果酱程序后 倒出 晾晾 装盒 我加了些黑芝麻 也不影响口感 反而更有营养

无添加美味猪肉松的烹饪技巧

市场上里脊比精瘦贵一元钱 建议买里脊 比较嫩 当然还可以做成牛肉松 如果您是清淡口味的 那么除了葱姜必须放 其它如八角什么的可以不放

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更新时间:2025/2/11 11:09:20