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诗文 蔓越莓蛋挞(零基础)
释义

蔓越莓蛋挞(零基础)

买黄油的时侯为了凑单买了一包挞皮,收货后已经常温软化了,勤俭的爽妈怕浪费食材,就决定做一下啦,因为制作工艺超级超级简单,试手依然顺利,此蛋挞水配方正好做六个蛋挞。

蔓越莓蛋挞的用料

鲜牛奶 50g 淡奶油 65g
糖粉 15g 低筋面粉 6g
蛋黄 2个 蛋挞皮 6只
蔓越莓干 少许

蔓越莓蛋挞的做法

蔓越莓蛋挞(零基础)的做法图解1

步骤1

先上一张全家福,所有的东东齐上阵。12L烤盘正好放六个蛋挞,有人分大号小号的,我不清楚这个是什么码啦,总之这个蛋挞皮大小和肯德基的一样!
蔓越莓蛋挞(零基础)的做法图解2

步骤2

将50g牛奶、65g淡奶油稍微加热搅拌,加入15g糖粉、6g面粉继续搅拌均匀至无颗粒。
蔓越莓蛋挞(零基础)的做法图解3

步骤3

加入搅拌好的2个蛋黄,挞水做好后还要过筛,爽妈没有工具又偷懒就省略了这个步骤,其实真的也没有什么差别的,嘿嘿。
蔓越莓蛋挞(零基础)的做法图解4

步骤4

蛋挞水做好了,现在可以倒入室温软化好的蛋挞皮中,八分满的程度刚刚用完,真是崇拜爽妈的数学学得好,计算精准哦!
蔓越莓蛋挞(零基础)的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干(葡萄干、芒果、苹果、香蕉…)想吃什么自己做主哈,当然也可以什么都不加,就是最最经典的原味蛋挞啦~
蔓越莓蛋挞(零基础)的做法图解6

步骤6

进烤箱200度15--20分钟,烤箱各自脾气不同,具体时间要自己掌握哦,爽妈喜欢上色多烤了一会。请忽略照相技术,两只手真的不够用呢~
蔓越莓蛋挞(零基础)的做法图解7

步骤7

出锅上片,诱人的有木有,小心烫口哦,爽妈暴露吃货本质,烫了舌尖,5~5~5~不要像我一样,只顾嘴巴,嘻嘻!
蔓越莓蛋挞(零基础)的做法图解8

步骤8

最后来个特写吧!爽滑细腻,入口即化,带点酸酸甜甜的味道。

蔓越莓蛋挞的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:16:38