原味玛德琳
原味玛德琳的做法
步骤1
柠檬屑与细砂糖混合，静置一小时
步骤2
碗里倒入鸡蛋和细砂糖柠檬混合物，搅拌均匀，加少许香草精，再倒入过筛的低筋面粉和泡打粉，继续搅拌成泥状，在用保鲜膜封住放冰箱冷藏一小时
步骤3
取出后，室温内融化成可流动状
步骤4
将面糊装入裱花袋，挤入模具
步骤5
预热烤箱，190°C 烤13至15分钟，表面形成大鼓包，趁热脱模原味玛德琳的烹饪技巧
模具内涂一些黄油可防粘